Spagetti med köttfärssås
Tid för tillagning: ca 30 minuter
Detta behövs till 4 personer:
200 g spagetti
Salt
1 msk smör eller margarin
Sås:
300 g nötfärs
1 msk olja
1 burk champinjoner
1 råriven morot
1 finhackad gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
3 dl buljong eller tomatsås
Salt
Vitpeppar
Timjan
Rosmarin
ev 1 dl rödvin eller 2 msk sherry
ev riven parmesan
Gör så här:
1. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i köttfärsen. Fräs den lätt och mosa den med en gaffel så att det blir små bitar.
2. Lägg i champinjoner, råriven morot, finhackad lök och krossad vitlök och stek blandningen ytterligare en stund.
3. Tillsätt tomatpuré, buljong och kryddor. Låt såsen småputtra i ca 20 minuter och smaka ev av den med vin.
4. Koka spagettin i rikligt med lätt saltat vatten. Häll av vattnet och lägg i en smörklick och rör om. Servera med köttfärssåsen och ev riven parmesan.
