Romtryffel Konfekt /Godis Recept

Romtryffel
20 stycken
125 g mörk blockchoklad
lite smör
2 msk rom
1,25 dl kokosflingor
100 g kaksmulor
6 msk florsocker
2 msk kakaopulver

Gör så här:

• Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en skål tillsammans med smöret. 
• Ställ skålen över en kastrull med knappt sjudande vatten. Rör och blanda väl.
• Lyft bort från plattan och rör ner romen, kokosflingorna, kaksmulorna och 2/3 av florsockret. Arbeta samman ingredienserna. Tillsätt lite mer rom om smeten känns torr.
• Rulla smeten till små bollar och lägg dem på bakplåtspapper. Kyl tills bollarna stelnat.
• Häll florsocker på en tallrik och sikta ner kakaon på en annan tallrik. 
• Rulla hälften av tryffeln i florsockret och hälften i kakaopulvret. Se till att tryffeln blir väl täckt.
• Lägg tryffeln i pappersformar och förvara i kylskåp.

Variera 
Gör tryffeln med vit choklad och använd likör med kokossmak eller mjölk i stället för rom.
 Rulla tryffelkulorna i kakao eller doppa dem i smält vit choklad.