Till 4 personer
2 skalade, urkänade äpplen i klyftor
225 g färska eller frysta hallon
4 msk hallongelé
2 msk portvin (valfritt)
Sockerkaka:
4 msk mjukt margarin
4 msk socker
2 dl vetemjöl
50 g vit blockchoklad, riven
1 ägg
2 msk mjölk
Chokladsås:
85 g mörk blockchoklad
2 dl vispgrädde
Gör så här:
- Lägg äppelklyftorna och hallonen i en låg 1,25 liters eldfast form och ställ åt sidan medan du värmer gelén och portvinet.
- Värm försiktigt hallongelén och portvinet i en kastrull så att gelen smälter och blandas med portvinet. Häll blandningen över frukten.
- Lägg alla ingredienserna till sockerkakan i en skål och vispa med elvisp tills smeten är helt slät.
- Häll sockerkakssmeten över frukten och jämna till ytan. Grädda i 180° i 40 - 45 minuter, eller tills kakan fjädrar lite när man trycker med fingret.
- Bryt chokladen i små bitar och lägg i en tjockbottnad kastrull. Häll i vispgrädde. Värm och rör tills såsen är slät. Servera såsen varm till desserten.
